Ingredienti:
150 gr farina 00
150 gr amido di mais (maizena)
250 gr zucchero di canna
3 uova
140 gr olio di semi
3 cucchiai di latte
1 vasetto (250 gr) yogurt alla vaniglia
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
gocce e scaglie di cioccolato a piacere
burro e farina per lo stampo
1 stampo a cerniera
Preparazione:
Iniziate accendendo il forno a 180° funzione ventilato.
Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero ottenendo un impasto spumoso e cremoso.
Aggiungete due cucchiai di latte e incorporate la farina setacciata con l’amido di mais.
Unite l’olio di semi e l’ultimo cucchaio di latte e amalgamate il tutto aggiungendo lo yogurt alla vaniglia.
Montate a neve ben ferma le chiare d’uova ed unitele al composto mescolando dal basso verso l’alto.
Unite il pizzico di sale e la bustina di lievito mescolando con cura.
Versate l’impasto nella tortiera imburrata ed infarinata.
Spolverizzate la superficie dell’impasto con gocce e scaglie di cioccolato a vostro piacere.
Infornate a 180° per circa 30-35 minuti.
Questa torta é ideale per la colazione con una bella tazza di latte e per merenda con un buon “English Tea”.
Per i più piccini potete farcirla con una generosa dose di nutella 🙂 GNAMMM
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