Ingredienti:

150 gr farina 00 Antigrumi “Il Molino Chiavazza”

150 gr amido di mais (maizena)

50 gr. cacao amaro “Van Houten”

250 gr zucchero grezzo di canna

3 uova

140 gr olio di semi

5 cucchiai di latte

1 vasetto (250 gr) yogurt bianco non zuccherato

1 bustina lievito per dolci “Il Molino Chiavazza”

la scorza di mezza arancia bio

1 pizzico di sale

q.b. zucchero a velo vanigliato

burro e farina per lo stampo

1 stampo a cerniera

Preparazione:

Iniziate accendendo il forno a 180° funzione ventilato.

Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero ottenendo un impasto spumoso e cremoso.

Aggiungete i cucchiai di latte e incorporate la farina setacciata con l’amido di mais e il cacao.

Unite l’olio di semi e amalgamate il tutto aggiungendo lo yogurt bianco.

Unite il pizzico di sale, il lievito e la scorza dell’arancia e mescolate delicatamente.

Montate a neve ben ferma le chiare d’uova ed unitele al composto mescolando dal basso verso l’alto.

Versate l’impasto nella tortiera imburrata ed infarinata, infornate per circa 35-40 minuti.

A fine cottura fatela raffreddare e spolverizzate con dello zucchero a velo vanigliato.

Buon San Valentino 🙂

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