vellutata-di-zucca

Halloween si avvicina e la zucca è la regina della cucina 🙂

Vi propongo quindi una ricetta semplice da preparare e anche molto gustosa !

Ingredienti per 4 pp:

170 gr. zucca

1 gambo di sedano

1 lt. acqua

q.b. sale grosso

q.b. pepe nero

1 cucchiaio da tavola di olio evo

2 cucchiai da tavola di panna da cucina

q.b. lemon gras

q.b. crostini

Procedimento:

Eliminate la buccia della zucca e tagliatela in pezzi grossolani.

Pulite e tagliate a pezzi anche il gambo di sedano.

In una casseruola aggiungete il cucchiaio di olio evo e unite la zucca e il sedano tagliati.

Rosolate per 2 minuti e aggiungete l’acqua.

Salate e pepate e portate a bollire.

Quando bolle, abbassate la fiamma, incoperchiate e fate cuocere per circa 35-40 minuti.

Spegnete quindi il fuoco e frullate bene con un minipimer.

Rimettete sul fuoco e aggiungete i due cucchiai di panna da cucina.

Mescolate delicatamente e fate cuocere per altri 3 minuti.

Spegnete e preparatevi ad impiattare 🙂

Condite con un filo d’olio evo, una spolverata di lemon gras ed infine con crostini a piacere 🙂

Adoro i crostini, solitamente li preparo tagliando a dadoni delle fette di pane con semi di lino e li faccio saltare in padella con un filo d’olio evo, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino.

Che dire W Halloween !!!

 

 

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