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Halloween si avvicina e la zucca è la regina della cucina 🙂
Vi propongo quindi una ricetta semplice da preparare e anche molto gustosa !
Ingredienti per 4 pp:
170 gr. zucca
1 gambo di sedano
1 lt. acqua
q.b. sale grosso
q.b. pepe nero
1 cucchiaio da tavola di olio evo
2 cucchiai da tavola di panna da cucina
q.b. lemon gras
q.b. crostini
Procedimento:
Eliminate la buccia della zucca e tagliatela in pezzi grossolani.
Pulite e tagliate a pezzi anche il gambo di sedano.
In una casseruola aggiungete il cucchiaio di olio evo e unite la zucca e il sedano tagliati.
Rosolate per 2 minuti e aggiungete l’acqua.
Salate e pepate e portate a bollire.
Quando bolle, abbassate la fiamma, incoperchiate e fate cuocere per circa 35-40 minuti.
Spegnete quindi il fuoco e frullate bene con un minipimer.
Rimettete sul fuoco e aggiungete i due cucchiai di panna da cucina.
Mescolate delicatamente e fate cuocere per altri 3 minuti.
Spegnete e preparatevi ad impiattare 🙂
Condite con un filo d’olio evo, una spolverata di lemon gras ed infine con crostini a piacere 🙂
Adoro i crostini, solitamente li preparo tagliando a dadoni delle fette di pane con semi di lino e li faccio saltare in padella con un filo d’olio evo, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino.
Che dire W Halloween !!!
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